Huele a Navidad, a posadas, a hogar. Lo más común es llegar a cualquier casa o establecimientos y desde la entrada percibir el gran aroma del ponche decembrino. Hay muchos lugares en los que esto ya forma parte de una gran tradición. Y es que si llega uno muerto de frío, con una buena taza de esta reconfortante bebida y encima con su piquete, entras en calor de una deliciosa manera. En La Hortaliza, tenemos todo lo que necesitas para tu ponche de frutas, para que nada le falte y puedas ofrecer y disfrutar con los tuyos de esta bebida tan tradicional en nuestro querido México.
Receta del ponche decembrino
Aunque el ponche admite muchas frutas, las de temporada son las mejores. Te recomendamos hacerlo en una olla grande de barro o en cualquier olla grande y hervirlo una vez al día después de hacerlo. Aunque va a quedar tan rico, que seguramente se acaba pronto.
Ingredientes
- 1 kilo de:
- Azúcar morena piloncillo
- Tejocotes
- Manzanas
- Guayabas
- Una piña en cuadritos
- 3 ramas de canela
- Trozos de caña de azúcar
- Medio kilo de ciruela pasa
- 5 litros de agua
- Opcional: Un puño de jamaica o de tamarindo o dos bolsitas de te negro
Preparación
- Coloca agua en una olla grande.
- Agrega el piloncillo (o azúcar morena) y la canela, cocina durante unos 15 minutos. Dales un hervor aparte a los Tejocotes frescos para pelarlos antes de colocarlos y agrégalos con el piloncillo y la canela, ya que tardan más tiempo en ablandarse.
- Agrega las guayabas picadas, las manzanas, la piña y las ciruelas pasas junto con el resto de los ingredientes, como los pedazos de caña de azúcar, las vainas de tamarindo o la Jamaica
- Se cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora hasta que a fruta esté en su punto.
Te recomendamos servirlo en tazas de barro o tazas con boca grande y siempre con una cucharita y un platito para poder saborear la fruta también
Sin duda alguna es una bebida que no puede faltar en tu casa y en la Hortaliza tenemos todo para que la hagas siempre que se te antoje y lo llevamos hasta la puerta de tu hogar.
