Descripción
Las espinacas son plantas utilizadas en ensaladas, purés, cremas y sopas. Son ricas en fibras, proteínas, vitaminas A, B1, B2, C y K, calcio, fósforo, ácido fólico, zinc y hierro. Ayudan a bajar de peso y tienen propiedades anticancerígenas. Asimismo, su consumo coadyuva en la formación de los huesos durante el embarazo y regulan la presión arterial.
