Descripción
El betabel es un tubérculo de raíz gruesa y comestible con un sabor muy dulce, por lo que se aprovecha para licuados, jugos, ensaladas y postres. Contiene betacarotenos, antioxidantes, fibra, vitaminas, potasio, fósforo, magnesio y calcio. Entre sus beneficios está fortalecer el sistema inmune, prevenir problemas de la vista, mejorar la digestión y reducir el riesgo cardiovascular.
