Descripción
La alcachofa es una planta similar a un conjunto de hojas en forma de escamas. Está presente en la cocina mediterránea, donde se hierven, se ponen al horno, a la brasa, al vapor o a la plancha. Entre los beneficios de su consumo está su ayuda en la depuración del hígado, estimula la producción de bilis, elimina grasas y tiene propiedades digestivas.
