Categoría: mangos

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¿Sabes de dónde viene la expresión “estás como mango”?

mango

Si alguna vez alguien te ha dicho «¡Estás como mango»! te puedes sentir muy halagado. Es una expresión muy popular en nuestro país que significa que estás guapísimo. Dado que el mango es una fruta de temporada deliciosa, desde hace algún tiempo se adoptó para hacer un piropo para decir que alguien está en un estado inmejorable. En este artículo te queremos hablar de esta fruta que particularmente en el mes de junio, está en su mejor momento.

mango

El sabor delicioso y muy tropical del mango

Una de las muchas cosas de las que nos debemos enorgullecer como mexicanos, es que nuestro país es el principal exportador del  mango. Esta deliciosa fruta procede originariamente del noroeste de la India y del norte de Birmania. Se cultivó por primera vez hace aproximadamente cinco mil años. Para deleite de todo el mundo ahora se cultiva en muchos países tropicales y subtropicales.

Está considerado el rey de las frutas tropicales.  El árbol puede alcanzar hasta treinta metros de altura, el tronco de corteza gris es recto, cilíndrico y de 75-100 cm. de diámetro. Cuando está maduro su pulpa es de color amarillo anaranjado, dulce, jugosa y muy sabrosa. Presenta un sabor y una textura muy diferentes al resto de frutas de mesa considerándose la fruta tropical.

En nuestro país se pueden encontrar muchas variedades de mango. Pero los más conocidos son el mango manila, el Ataulfo y el petacón. En muchos lugares se los comen incluso verdes. Estando así, son crujientes y se comen con chile y limón. ¡Seguramente se te está haciendo agua la boca!

mango

Para que puedas disfrutar de su gran sabor, hay que saber escogerlos y comerlos sin que estén mallugados o golpeados, como los ofrecen en algunos sitios. Cuando es así por dentro los encuentras negros o con gusanos lo cual les quita su gran sabor.

En la Hortaliza, tenemos la mejor selección de esta fruta que hace honor a la expresión con la que iniciamos nuestro artículo ¡Estás como mango! Siempre los llevamos hasta la puerta de hogar o negocio, en su mejor presentación para que los puedas disfrutar como se debe. ¡No olvides incluirlos en tu próximo pedido! Tenemos mango manila, Ataulfo y petacón.

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Pierna enchilada y ensalada de manzana para tu cena navideña

La verdad en la mayoría de los hogares mexicanos, la pierna enchilada es una de las estrellas de la cena de Navidad. A unos días de que llegue el gran día para disfrutar en familia, te traemos estas maravillosas recetas para que te luzcas. Recuerda que te llevamos hasta tu puerta las frutas y verduras que necesites.

Receta de Pierna Enchilada

1 pierna deshuesada

Para Mechar

  • 100 grs de:
  • tocino
  • chorizo
  • jamón
  • Ajos los necesarios

Marinada

  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Hierbas de olor
  • Pimienta y sal.

Para enchilar

  • 3 chiles anchos y la misma cantidad de
  • chiles mulatos o pasilla
  • chiles guajillos.

Preparación

Todos los chiles se les da una pasadita por la lumbre y luego se hierven. Después se muelen con su agua, ajo, cebolla, clavo, sal y pimienta. Se mecha la pierna y se deja en la marinada una noche. Se hace la salsa y se unta la pierna y se pone al horno tapada con papel aluminio. Si se va resecando la pierna se le puede ir agregando agua con Knorr suiza o caldo de pollo para que quede bien jugosa la carne aunque la pierna debe quedar seca por fuera. La puedes servir entera o rebanada como te sea más fácil.

Receta de ensalada de manzana para acompañar la pierna enchilada

La pierna enchilada en la Cena de Navidad, se disfruta con la ensalada de manzana. Es típica de estas fechas por lo que no puede faltar esta maravillosa receta.

Ingredientes

  • 8 manzanas golden, sin cáscara
  • 1/2 litro de crema
  • 1/2 latas de piña en almíbar
  • 10 nueces, molidas finamente
  • Pasitas al gusto
  • 1/2 kilo de queso manchego
  • 1 frasco de mayonesa (opcional)

Preparación

Corta todas las manzanas en cuadritos. Luego corta en triángulos la piña y mézclalos en un tazón grande. Agrega la nuez molida y las pasitas. Después añade el medio litro de crema, el queso, la mayonesa y dos cucharadas del almíbar de la lata de piña para que no quede muy líquido. Revuelve todo hasta que alcanzar una mezcla uniforme. Colócalo en una ensaladera y decora con nueces enteras y cerezas.

Deseamos que tu Cena de Navidad esté llena de amor, salud, paz y abundancia de cosas buenas, y que esto perdure los años venideros. Estamos a tus órdenes para llevarte los mejores productos a la puerta de tu hogar.

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Los jugos verdes, una fuente de beneficios

jugos verdes

¿Aún no has sucumbido a las bondades de los jugos verdes? Seguro que ya los has oído nombrar y sabes de sus beneficios. Se trata de un gran empujón para rendir más y mejor en tu entrenamiento, con una efectividad casi instantánea. Ya que al ser líquido, todos sus nutrientes pasan directamente a la sangre y proporcionan una sensación revitalizante perfecta para afrontar el día o una sesión de ejercicio cargados de energía. ¡Pruébalo tú mismo!

Los beneficios de los jugos verdes

Este tipo de zumos cuentan con multitud de propiedades beneficiosas para nuestra salud, como por ejemplo:

  • Aportan multitud de vitaminas y minerales necesarios en nuestra alimentación diaria y para el cuidado de la piel.
  • Proporcionan energía gracias a los hidratos de carbono y los componentes de sus ingredientes.
  • Depuran y oxigenan la sangre.
  • Fortalecen el sistema inmunitario, previniendo muchas enfermedades y reforzando las defensas naturales del organismo.

¿Sabías que hay nutrientes que solo están presentes en los vegetales verdes y que aumentan nuestro nivel de energía? Ya no hay excusas, solo necesitas una buena licuadora y verduras frescas para preparar un nutritivo jugo verde que te dé un gran empujón para comenzar bien el día o para un intenso entrenamiento. Notarás la diferencia en seguida, así que toma nota de algunos de los ingredientes estrella que vas a necesitar. ¿Te imaginas qué color predomina?

Recetas

Para comenzar bien la mañana

  • 1 manzana
  • 2 ramas de apio
  • 1/2 pepino
  • 1/2 limón con piel
  • 2 puñados de espinacas frescas
  • 4 ramitas de perejil
  • 1 trocito de jengibre

Preparación: limpia todos los vegetales, trocéalos y pásalos por la licuadora. A continuación filtra el zumo con un colador para separar los restos de pulpa y… ¡ya está listo para beber! Eso sí, es recomendable tomarlo de forma pausada, no de golpe.



Jugo de media mañana para perder grasas y definir músculos:

  • 2 rodajas de melón
  • 1 puñado de menta fresca
  • 1 puñado de espinacas frescas
  • 1/2 mango
  • 1/4 de pepino
  • 2 manzanas verdes
Preparación

 Limpia todos los ingredientes, licúalos y sirve el zumo pasándolo por el colador… ¡Hecho!

Jugo hidratante

  • 1 zanahoria
  • 1 trozo de jengibre picado
  • 1/2 aguacate maduro
  • 1/4 de pepino
  • 1 tallo de apio
  • 120 ml de zumo de manzana

Preparación 

Limpia los ingredientes, introdúcelos en la licuadora y, una vez batidos, sírvelo retirando los restos. Bébelo poco a poco mientras haces deporte.


 Batido de espinacas

  • 1 manojo de espinacas
  • 2 rebanadas de piña
  • 1 mango
  • 1/2 limón
  • agua

Preparación: 

Lava adecuadamente los ingredientes, introdúcelos en la licuadora, exprime medio limón y añade un poco de agua.


Batido energético

  • 1 manojo de espinacas
  • 4 rabanitos
  • 1 granada
  • 3 manzanas
  • agua
  • piña (opcional)

Preparación

 Limpia adecuadamente los ingredientes, pela la granada y las manzanas e introdúcelas en la licuadora. Añade un poco de agua y, si lo deseas, unas rodajas de piña.

Entonces ya no hay pretexto para empezar bien tu día o para hacer un adecuado Detox. Solamente tienes que hacer tu lista y pedirla para que te la surtamos inmediatamente. Llámanos y te la llevamos a la puerta de tu casa.

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Los mangos, un verdadero manjar

Recuerdo mucho la historia de un español, que hace muchos años, llegó al puerto de Veracruz. De las primeras cosas que probó, fueron los mangos. Textualmente aún dice «Me comí uno, dos, y me comí ¡veinte!» y supe que había llegado al paraíso. de esta tierra no me iría jamás». El señor acaba de cumplir 100 años y llegó con solo 15. Y entre muchas otras cosas, fue el delicioso sabor de esta maravillosa fruta, la que lo hizo enamorarse de nuestro país.

Más acerca de los mangos

El mango es de origen asiático y curiosamente fueron los españoles los que lo introdujeron México. Al encontrar con las condiciones propicias para su cultivo surgieron las variedades que ahora nos hacen las delicias a nuestro paladar. Requiere un clima tropical con alternancia entre lluvia y sequía, con duración mínima de un mes para inducir la floración de la planta. Así mismo, la planta de mango necesita suelo arenoso, limoso o arcilloso para la rápida penetración y anclaje de las raíces.

Es el número uno en la lista de favoritos por los consumidores. Su dulce sabor y textura suave sin fibras hace que sean inigualables. Su color amarillo canario y la finura de la pulpa los hace ideales para postres. Si se compran verdes, también pueden usarse como botanas o en platillos tropicales tales como el ceviche y los aguachiles.

Las variedades

Con los injertos surgieron las variedades de mangos, entre las que destacan, el Manila, Ataúlfo, Kent, Tommy Atkins, Haden, Champange, entre otras.

Los mangos más conocidos en nuestro país, y favoritos por su sabor son los Manila, Ataúlfo y el «mango petacón» como se le conoce a una de las variedades antes mencionadas. Se comen solos, con chile y limón o en postres, salsas, bebidas y platillos en general. ¿A quién no le encanta de postre un mango?

En La HORTALIZA, tenemos los mangos más frescos para llevarlos a la puerta de tu casa, con las medidas de higiene que ya conoces. Llámanos para hacer tu pedido, sabes que tenemos la mejor calidad para ti y que la puntualidad nos distingue.