Ingredientes:
- 1 aguacate
- 1/2 betabel
- 1 diente de ajo
- 1 puñado de semillas germinadas (alfalfa, quinoa, etc.)
- 1 cdta. semillas de chía
- Jugo de 1 limón
- Pizca de paprika
- Pequeño puño de semillas de calabaza o girasol
- Hojas frescas de cilantro
- Brote de betabel
- 2 rebanadas de pan
- Sal y pimienta
Procedimiento:
- Colocar la pulpa del aguacate en un bowl y aplastar con un tenedor.
- Agregar ajo machacado, cilantro molido, jugo de limón y una pizca de paprika. Sazonar al gusto.
- Dividir las semillas germinadas entre las dos rebanadas de pan.
- Agregar aguacate para untar encima.
- Espolvorear con semillas de chía.
- Rallar el betabel.
- Espolvorear con semillas de calabaza o girasol, hojas de cilantro y brote de betabel.
¡A DISFRUTAR!
