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¿Conoces todas las propiedades del jitomate?

¿A quién no se le antoja un jugoso, fresco y delicioso jitomate? La verdad es que siempre caen bien. Ya sea solo, con sal y limón, en ensaladas, en jugo o para preparar deliciosas salsas, es una maravilla. Pero aparte de ser indispensable en la cocina mexicana e internacional, cuenta con muchas propiedades que son benéficas para nuestro organismo. ¿Quieres saber cuáles son? Te hemos preparado la siguiente información.

Las propiedades del jitomate

Como ya te hemos comentado, los alimentos estrella para una dieta equilibrada son las frutas, verduras y hortalizas. Entre este tipo de alimentos, hoy queremos destacar los beneficios saludables y propiedades del jitomate, un alimento rico en vitamina y minerales, fácil de combinar en múltiples y variados platos dentro de la cocina.

No sólo mejora considerablemente el sabor de cualquier guiso, además aporta muchos beneficios para la salud que debes conocer y que destacamos a continuación:

  • Rico en vitaminas y minerales. Esta hortaliza aporta vitamina C, un potente antioxidante natural, además de vitamina A, K, hierro y potasio.
  • Protege la vista. Contiene vitamina A, la cual ayuda a proteger nuestros ojos de enfermedades degenerativas o ceguera nocturna. La vitamina A mejora nuestra visión.
  • Mejora la circulación sanguínea. Otra de las propiedades del tomate es que contiene hierro, un mineral muy saludable para el buen estado de nuestra sangre. Así como también vitamina K, que ayuda a controlar la coagulación de la misma. Al ayudar en la mejora de la circulación sanguínea, el tomate protege la salud frente a problemas como el infarto de miocardio y cardiovasculares. A fin de cuentas, la salud es nuestro bien más preciado.
  • Cuida de tu piel. Al poseer grandes propiedades antioxidantes, es un remedio natural contra el envejecimiento y un gran aliado para el cuidado, no sólo del aspecto de nuestra piel, sino también de nuestro pelo y nuestros dientes. De hecho, muchos cosméticos destinados al cuidado estético, contienen tomate en su composición.
  • Evita el estreñimiento. Esto es debido a su contenido en fibra que cuida del tránsito intestinal y evita la aparición de enfermedades que tengan que ver con los órganos gastrointestinales.
  • Es un diurético natural. Es otra de las propiedades beneficiosas para la salud que posee el jitomate y que debemos destacar. Contiene potasio y bajos niveles de sodio, lo que favorece a evitar la retención de líquidos y a la eliminación de toxinas.

Es por todos estos beneficios que aporta, que te recomendamos incluirlo en tu dieta diaria. Los más conocidos son el jitomate de bola, el guajillo y el tomatito cherry. Todos poseen las propiedades que requiere el organismo para funcionar adecuadamente.

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